Szczegółową organizację nauczania, wychowania i opieki w danym roku szkolnym określa arkusz organizacji LXXV Liceum Ogólnokształcącego im. Jana III Sobieskiego opracowany przez dyrektora szkoły i zatwierdzony przez organ prowadzący, z uwzględnieniem szkolnego planu nauczania, o którym mowa w przepisach w sprawie ramowych planów nauczania.
Podstawową formą pracy w LXXV Liceum Ogólnokształcącym im. Jana III Sobieskiego jest system klasowo-lekcyjny, a jednostką organizacyjną oddział złożony z uczniów, którzy w jednorocznym kursie nauki w danym roku szkolnym uczą się wszystkich przedmiotów obowiązkowych określonych szkolnym planem nauczania.
Godzina lekcyjna trwa 45 minut.
Szczegółowy zakres organizacji i funkcjonowania szkoły określa Statut LXXV Liceum Ogólnokształcącego im. Jana III Sobieskiego.
